Ens hem traslladat! En segons veureu la nova web. També podeu accedir fent click aquí

Biblioteca Torras i Bages: La ruta del xató

29 de gen. 2015

La ruta del xató

Amb el fred arriba una proposta gastronòmica molt arrelada i tradicional, La ruta del xató, que els darrers anys s’ha anat consolidant com a fenòmen turístic arreu de les comarques penedesenques.

La seva confirmació com a producte culinari estrella de la temporada hivernal ha fet que, des de 1997, entre els mesos de novembre i abril, se celebrin tot un ventall de més de 200 propostes relacionades amb el xató. Sitges, Vilanova, el Vendrell, Calafell i Vilafranca del Penedès, són els municipis més importants que conformen una ruta que apropa gastronòmicament la costa i l’interior del gran Penedès.

La diversitat geogràfica dels pobles a on té lloc ha donat a receptes diferenciades per cada muncipi; amb un savi equilibri i combinació entre ingredients marcadament costaners i d’altres més propis d’interior.

Escarola, bacallà, anxoves, tonyina o bonítol, olives arbequines…moltes variacions; però sempre amb l’acompanyament de la sempre deliciosa salsa romesco.

A que espereu? Que vagi de gust!


Ruta del xató a Vilafranca (TV3-2014)